طريقة الكبسة بالدجاج

طريقة عمل الكبسة بالدجاج: تذوق روعة الطعم السعودي التقليدي

الكبسة بالدجاج هي واحدة من الأطباق الشهية والتقليدية في المطبخ السعودي. تعتبر هذه الوجبة مزيجًا رائعًا من الأرز والدجاج والتوابل التي تخلق تجربة طهي لا تُقاوم. فيما يلي طريقة عمل الكبسة بالدجاج:

المكونات:

2 كوب أرز بسمتي.
1 دجاجة مقطعة إلى قطع.
2 بصلة مفرومة.
4 فصوص ثوم مهروسة.
1/2 كوب زيت نباتي.
1/4 كوب زبدة.
4 كوب ماء.
بهارات عربية (هيل، قرنفل، لورا، حبهان).
بهارات مشكلة (كمون، فلفل أسود، كزبرة ناشفة).
ملح وفلفل حسب الذوق.

الطريقة:
١. إعداد الدجاج:

في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت وإضافة الدجاج. قم بقليه حتى يصبح لونه ذهبي.

٢. إضافة التوابل:

أضف البصل والثوم المفرومين إلى الدجاج وقلب المكونات حتى يصبح البصل شفافًا.
أضف البهارات العربية والمشكلة وقلب المكونات جيدًا.

٣. إضافة الأرز:

قم بغسل الأرز جيدًا، ثم أضفه إلى الخليط وقلب المكونات لمدة قصيرة.

٤. الطهي:

أضف الماء واترك الخليط يغلي. ثم قلل الحرارة واتركه يطهى على نار هادئة.
غطِّ القدر واترك الكبسة تطهى حتى يتمام الأرز ويصبح لينًا.

٥. تحضير الصوص:

في مقلاة أخرى، قم بذوبان الزبدة وأضفها إلى الأرز المطهو. اخلطها جيدًا لتمتزج مع الأرز.

٦. التقديم:

قدم الكبسة بالدجاج في صحن التقديم، وزيِّنها حسب الرغبة بالمكسرات أو الزبيب.
قدم الطبق الشهي والعطر، واستمتع بتجربة مذاق الطهي السعودي التقليدي.
تجربة إعداد الكبسة بالدجاج ليست فقط طهيًا، بل تعبر عن ثقافة الطعام والتنوع الذي يميز المطبخ السعودي. استمتع بوجبتك اللذيذة وشاركها مع أحبائك لتجعل اللحظات حول الطاولة أكثر فرحًا ودفئًا.