طريقة عمل الباميه بدون لحم

تُعتبر البامية من الخضروات الشهية والمغذية التي يمكن استخدامها في تحضير وجبات لذيذة وصحية. وعلى الرغم من أن العديد من الوصفات التقليدية للبامية تشمل إضافة قطع اللحم، إلا أنه يمكن تحضيرها بسهولة بدون استخدام اللحم لتناسب النباتيين والأشخاص الذين يفضلون النباتية. في هذا المقال، سأشرح لك طريقة عمل البامية بدون لحم:

المكونات:

500 غرام من البامية الطازجة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
3 فصوص ثوم (مفرومة)
2 حبة طماطم متوسطة الحجم (مفرومة)
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح حسب الذوق
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
عصير ليمونة واحدة
القليل من البقدونس المفروم (للتزيين)

الطريقة:

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون وأضف البصل والثوم. قلبهما حتى يصبحان ذهبي اللون ورائحتهما مميزة.

أضف البامية إلى المقلاة وقلبها جيدًا لمدة 5 دقائق. يمكنك قلي البامية لفترة أطول إذا كنت تفضلها أكثر قسوة.

أضف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم واستمر في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين.

أضف المسحوقات (الكركم، الكمون، الفلفل الأسود) والملح، واستمر في التقليب لضمان توزيعها بالتساوي.

غطِّ المقلاة واترك البامية تطهى على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح البامية طرية.

أزِل المقلاة عن النار وأضف عصير الليمون وقلبها جيدًا.

قدِّم البامية النباتية اللذيذة في طبق التقديم وزيِّنها بالبقدونس المفروم.

يمكنك تقديم البامية النباتية بجانب الأرز أو الخبز، وتعتبر مكملًا مثاليًا لوجبة الغداء أو العشاء. يمكنك أيمكنك أيضًا تخصيص هذه الوصفة بإضافة بعض الخضروات الأخرى التي تحبها، مثل البطاطس المقطعة أو الجزر المبشور. كما يمكنك تعديل التوابل والتوائم حسب ذوقك الشخصي.

باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة من البامية النباتية المشبعة بالمذاق والمغذيات الهامة. قد تكون البامية بدون لحم خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نمط حياة نباتي أو يرغبون في تناول وجبة خضرية خفيفة ومغذية. استمتع بتجربة هذه الوصفة واستمتع بمذاق البامية الشهية بدون اللحم.