طريقة عمل الكشري المصري خطوة بخطوة

 طريقة عمل الكشري المصري خطوة بخطوة:

المكونات:

1 كوب من الأرز
1 كوب من الشعيرية (المكرونة الشعرية)
1 كوب من العدس الأحمر
2 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
4 ملاعق كبيرة من زيت النبات
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح حسب الذوق
صلصة الطماطم (اختياري)
صلصة الثوم (اختياري)
البقدونس المفروم (للتزيين)

الطريقة:

قم بغسل الأرز والعدس جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الشوائب.

في وعاء كبير، ضع الأرز والعدس وقم بتغطيتهما بالماء واتركهما منقوعين لمدة 30 دقيقة على الأقل.

في مقلاة كبيرة، سخن زيت النبات على نار متوسطة وأضف البصل المفروم. قلبه حتى يصبح ذهبي اللون.

قم بإضافة الشعيرية إلى المقلاة واستمر في التقليب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

صفِّ الأرز والعدس في قدر كبير وأضف الماء المغلي بنفس النسبة (مثلاً 2 أكواب من الماء لكل كوب من الأرز والعدس).

أضف الملح والكمون والفلفل الأسود، واخلط المكونات جيدًا.

غطِّ القدر واتركه على نار متوسطة حتى ينضج الأرز والعدس ويمتص الماء. قد يستغرق ذلك حوالي 20-30 دقيقة.

عندما ينضج الأرز والعدس، قم بإزالة القدر عن النار واتركه يرتاح لبضع دقائق.

قبل التقديم، يمكنك إضافة صلصة الطماطم أو صلصة الثوم حسب الرغبة.

قدم الكشري في طبق التقديم وزيِّنه بالبقدونس المفروم.

الكشري المصري هو وجبة مشهورة وشهية، ويمكن تقديمه بجانب الفول المدمس والبصل المقلي. يمكنك أيضًا تقديم الكشري مع السلطة الخضراء أو الشوربة. استمتع بتجربة هذه الوصفة التقليدية المصرية واستمتع بمذاقها الرائع والمغذي.