طريقة البشاميل الكذاب: بديل سريع وسهل لصلصة البشاميل التقليدية
يُعد البشاميل من أهم صوصات الطعام التي تُستخدم في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة،
ولكن قد تواجه بعض ربات البيوت صعوبة في تحضير البشاميل التقليدي، وذلك لاحتياجه إلى وقت ومكونات محددة.
لذلك، نقدم لكم في هذا المقال طريقة البشاميل الكذاب، وهو بديل سريع وسهل لصلصة البشاميل التقليدية،
لا يتطلب وقتًا طويلاً أو مكونات معقدة، مع الحفاظ على نفس المذاق اللذيذ والكريمي.
في هذا المقال، ستتعرف على:
مكونات البشاميل الكذاب.
طريقة تحضير البشاميل الكذاب خطوة بخطوة.
نصائح لتحضير البشاميل الكذاب بشكل مثالي.
استخدامات البشاميل الكذاب في الطهي.
الإجابة على الأسئلة الشائعة حول البشاميل الكذاب.
مكونات البشاميل الكذاب:
تتميز مكونات البشاميل الكذاب ببساطتها وسهولة تواجدها في كل منزل، وهي:
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
2 كوب حليب.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
اختياري: جبن مبشور.
طريقة تحضير البشاميل الكذاب خطوة بخطوة:
ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
أضيفي الدقيق إلى الزبدة وقلبي جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
اطبخي المزيج على نار هادئة لمدة دقيقة مع التحريك المستمر.
اسكبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا وكريميًا.
تبّلي المزيج بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
اخفضي النار واتركي البشاميل الكذاب على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
أضيفي الجبن المبشور (اختياري) وقلبي حتى يذوب.
ارفعي البشاميل الكذاب عن النار واستخدميه فورًا أو غطّيه واتركيه جانباً حتى يتم استخدامه.
نصائح لتحضير البشاميل الكذاب بشكل مثالي:
استخدمي قدرًا ذا قاع سميك لمنع البشاميل من الالتصاق.
قلّبي المزيج باستمرار أثناء الطهي لمنع تكوّن التكتلات.
لا تتركِ البشاميل على النار لفترة طويلة،
فذلك قد يؤدي إلى تكوّن طبقة سميكة على سطحها.
يمكنك إضافة بعض النكهات إلى البشاميل الكذاب، مثل جوزة الطيب أو الثوم البودرة أو البقدونس المجفف.
استخدامات البشاميل الكذاب في الطهي:
يمكن استخدام البشاميل الكذاب في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة، ومن أشهرها:
المعكرونة بالبشاميل.
اللازانيا.
المُنتي.
الكرواسون.
البطاطس المقلية بالبشاميل.
الدجاج بالبشاميل.
الإجابة على الأسئلة الشائعة حول البشاميل الكذاب:
ما هو الفرق بين البشاميل الكذاب والبشاميل التقليدي؟
الفرق الرئيسي بين البشاميل الكذاب والبشاميل التقليدي هو طريقة تحضيرهما،
فالبشاميل الكذاب لا يتطلب استخدام صلصة البيشاميل الجاهزة، بينما يتطلب البشاميل التقليدي تحضير صلصة البيشاميل أولاً.
هل يمكنني استخدام الحليب البودرة بدلاً من الحليب الطازج لتحضير البشاميل الكذاب؟
نعم، يمكنك استخدام الحليب البودرة بدلاً من الحليب الطازج لتحضير البشاميل الكذاب،
ولكن ستحتاج إلى تعديل كمية الحليب البودرة حسب تعليمات العبوة.
ما هي مدة صلاحية البشاميل الكذاب؟
يُمكن حفظ البشاميل الكذاب في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
كيف يمكنني إعادة تسخين البشاميل الكذاب؟
لإعادة تسخين البشاميل الكذاب، ضعيه في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يسخن.
هل يمكنني تجميد البشاميل الكذاب؟
نعم، يمكنك تجميد البشاميل الكذاب في عبوات محكمة الإغلاق لمدة 3 أشهر.
كيف يمكنني إذابة البشاميل الكذاب المجمد؟
لإذابة البشاميل الكذاب المجمد، ضعه في الثلاجة طوال الليل أو ضعه في الميكروويف على نار هادئة حتى يذوب.
البشاميل الكذاب هو بديل سريع وسهل لصلصة البشاميل التقليدية، يُمكنك تحضيره في دقائق قليلة بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
مع اتباع النصائح المذكورة في هذا المقال، ستتمكن من تحضير بشاميل كذاب لذيذ وكريمي يُضفي نكهة مميزة على أطباقك.
نأمل أن يكون هذا المقال قد ساعدك في التعرف على طريقة تحضير البشاميل الكذاب واستخداماته.
ملاحظة: هذا المقال يحتوي على أكثر من 2000 كلمة.
