سمك سلمون ويلينغتون – Salmon Wellington

احدى الطرق لطبخ سمك سالمون  الشهي و الغني بالفيتامينات

سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية/ فهرنهايت 350 / غاز4.

قم بصف صينية خَبز كبيرة مع أوراق الخُبز. قطّع الخيار شرائح طولية وانزع البذور وقطّع بسماكة 1سم.

قم بإضافة العسل والخردل والخل والشبت المفروم في وعاء خلط والخيار المتبّل مع الملح والفلفل الأسود وضعها جانباََ.

على صينية الخَيز: ضعها على لفة المعجنات. ضع الشرائح في وسط الكومة ونصف الحشوة على المقدّمة وغطّي بالنصف الثاني.

ادهن الحواف بالحليب والبيض المخلوط، اطوي المعجنات فوق السمك واختم بإحكام عن طريق الضغط على الحواف واترك فجوة صغيرة في الوسط لكي ترى ما في الداخل.

ادهن المعجنات مرة أخرى بالبيض وخليط الحليب، اخبزه لمدة 45 دقيقة وقدمه مع ما تبقى من خليط الخيار.

الملح والفلفل الأسود المطحون الطّازج

1 × 380 غ ورقة المعجنات المنتفخة الجاهزة

2 خيار متوسط ومقشر

5 ملعقة كبيرة خردل ديجون

2 ملعقة كبيرة من العسل الصافي

1 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأبيض

50غ جبنة الشبت الطازج والمفروم فرماَََ ناعماََ

1 × 2.8 كغ سمك السلمون بدون جلد ومُقطّع على شكل شرائح إلى 2 قطعة

بيضة بلدية مخفقوقة ومخلوطة مع القليل من الحليب

الدقيق العادي من أجل الرّش

• سعرات حرارية: 346
• بروتين: 11g
• كربوهيدرات: 19g
• دهن: 25g
• دهن مشبع: 8.4g
• ألياف: 0.7g
• ملح: 1g