طريقة عمل الفلفل المحشو بخلطة البشاميل

المقادير:

4 ثمرة فلفل ألوان
2 صدور فراخ مقطعة مكعبات
1 كوب مشروم شرائح
1/2 كوب زيتون أسود شرائح
1 فص ثوم مفروم
1 عبوة خلطة البشاميل ماجي
4 كوب لبن البارد
1/2 كوب جبنة موتزاريلا

طريقة الطهي:

– في إناء على نار متوسطة، ضعي محتويات خلطة البشاميل ماجي مع اللبن البارد. استمري في التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الفقاقيع تظهر. اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة.

– في نفس الوقت، قومي بتحضير الحشو .. في إناء على نار متوسطة، ضعي القليل من أي مادة دهنية مع فص الثوم المفروم وشوحي شرائح المشروم لمدة دقيقتين.. اضيفي مكعبات الفراخ واستمري في التقليب حتى تتأكدين من النضج .. اضيفي الزيتون وقلبي كل المكونات، ثم اضيفي الملح والفلفل حسب المذاق.

– ضعي الخليط في وعاء واضيفي مقدار كوبين من البشاميل سابق التحضير .. قلبي المكونات جيداً وتأكدي من المذاق.

– قومي بقطع الفلفل بالطول إلى نصفين .. اغسلي الفلفل الألوان تحت ماء جارية واتركيه جانباً ليتخلص من الماء الزائد.

– في طاسة على نار متوسطة بها القليل من الزيت، قومي بتشويح الفلفل على الجانبين لمدة 3 دقائق أو حتى تظهر بعض علامات التشويح.. اتركيها جانباً على ورق مطبخ لتتخلص من الدهون الزائدة.

– قومي بحشو الفلفل بالحشو سابق التحضير وضعيه في صينية فرن .. انثري الجبنة الموتزاريلا على السطح .. سخني الفرن على درجة حرارة 180 وادخلي الصينية لمدة 15 دقيقة أو حتى تسيح الجبنة ويحمر السطح .. قدميها ساخنة.