توصلت دراسة جديدة إلى أن الأشخاص الذين يشربون كوب واحد يومياً من القهوة، لديهم مخاطر أقل للإصابة بسرطان الكبد.
وبدأت الدراسة عام 1990، حيث شملت ما يقرب من 180 ألف شخص من البالغين من جنسيات مختلفة لسؤالهم عن تناول القهوة وأنماط حياتهم، وتم متابعتهم لمدة 18 عاماً، حسبما ذكر موقع “هيلث داي”.
ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون من كوب إلى ثلاثة أكواب يومياً، تقلصت لديهم مخاطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 29% ، أما الأشخاص الذين يتناولون 4 أكواب قهوة في اليوم انخفض خطر الإصابة بسرطان الكبد لديهم بنسبة 42%.
وأكدت سوزان جابستور نائية رئيس قسم علم الأوبئة بجمعية السرطان الأمريكية، أن هناك الكثير من الأدلة على أن شرب القهوة له علاقة بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من أمراض السرطان، مثل سرطان الرأس والعنق، وسرطان القولون والمستقيم، وأيضاً سرطان البروستاتا، والمثانة، والرحم، والمرئ، وسرطان البنكرياس.
وأرجع الدكتور ويندى سيتياوان مؤلف الدراسة و أستاذ مساعد في قسم الطب الوبائي بمركز السرطان الشامل في لوس أنجلوس، أن القهوة تحتوي على ما يقرب من 100 مركب نشط بما في ذلك مضادات الأكسدة والبوليفينول والكافيين والتي تؤثر على إنزيمات الكبد.
