السمبوسك من الوجبات الخفيفة التي يمكنها أن توفر لكِ قدر عالي من القيمة الغذائية، لذلك أعددنا لك مجموعة مختلفة من الحشوات المفيدة واللذيذة جربيها وستعجبك.
مكونات عجينة السمبوسك
- 3 كوب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- ربع ملعقة صغيرة باكينج باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
تعجن المكونات مع بعض مع إضافة الماء تدريجيًا للحصول على عجين متماسك ولين، يدعك 10 دقائق، يغطى و يترك ليرتاح ساعتين قبل الاستخدام.
حشوة السمبوسك بالبطاطس والجبن:
- 3 حبات بطاطس مسلوقة
- 6 حبات جبن كيري
- رشة جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- ملعقة صغيرة ملح
تمزج مكونات الحشوة مع بعض، ويحشى بها السمبوسك.
حشوة السمبوسك باللحم والصنوبر:
- 200ج لحم مفروم
- 2 حبة بصل، مفروم ناعم
- كبشة صنوبر محمص
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم
- ملعقتين كبيرتين سمن
يشوح اللحم مع البصل في السمن ثم يقلب إلى أن يأخذ اللون البني، تضاف باقي المكونات ثم يقلب الكل جيداً و يترك ليبرد قبل استخدامه في الحشو.
إقرأ أيضا:طريقة عمل كعكة مع صوص النسكافيه
حشوة السمبوسك بالبطاطس الهندية:
- 3 حبات بطاطس مسلوقة
- كوب بازلاء مسلوقة
- فصين ثوم مفرومين
- بصلة مفرومة ناعم
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقتين كبيرتين كزبرة مفرومة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتين كبيرتين سمن
يشوح البصل مع البازلاء والثوم، ثم يبهر الكل بالملح والفلفل والكاري.
إقرأ أيضا:طريقة عمل الكنافة بالجبنهيضاف المزيج فوق البطاطس المهروسة و تضاف الكزبرة ثم يقلب الكل جيدًا. يترك ليبرد تمامًا قبل استخدامه في حشو السمبوسك.
