طريقة عمل سمبوسك باللحم جميلة جداً

تعرفي على وصفة سمبوسك باللحم جميلة جداً المشهية من مجموعة وصفات معجنات وفطائر، أعديها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك!

مقادير سمبوسك باللحم جميلة جداً

١ كيلوغرام لحم بقر، مفروم
٢ بصل، مفروم
٤٠٠ غرام بازبلا خضراء
٢ جزر، مبشور
١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
٩ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
١ ملعقة صغيره كركم
١ ملعقة صغيره فلفل أحمر
١ ملعقة صغيره ملح
٦٠ رقاقات عجينة الفيلو
١ كوب زيت نباتي، للقلي
ملح حسب الرغبة
بهار حسب الرغبة

طريقة تحضير سمبوسك باللحم جميلة جداً

١. يُقلّى البصل في مقدار 5 ملاعق من الزيت الى أن يصبح طرياً ثم يضاف اللحم المفروم ويُتبّل بالبهار والملح. يُمزج اللحم مع البصل الى أن يصبح لون اللحم بنياً.

٢. تضاف البازيلاء الخضراء، الجزر، البقدونس، البهارات المشكلة، الكركم، الفلفل الاحمر الحار، الملح وملعقتين من الماء ويُحرّك المزيج ويترك لمدة 15 دقيقة، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً.

٣. للفّ السمبوسك، تُقطّع عجينة الفيلو الى قطع مستطيلة الشكل بعرض 6 سنتم.

٤. يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على بعد 1 سنتم من أسفل قطعة العجين، وتُطوى العجينة على شكل مثلث عبر مسك أحد طرفيها السفليين وثنيه فوق الحشوة. وتُكرر هذه العملية حتى تُطوى العجينة كاملةً.

٥. تعاد الكرّة مع قطع العجين المتبقية الى أن تنفد الحشوة.

٦. تُقلى السمبوسك في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.

اقتراحات سمبوسك باللحم جميلة جداً

تُقدّم ساخنة.