هل تعرفين ما هي مكونات وصفة الفقع ( الكمأ)؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، حضريها وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير الفقع ( الكمأ)
٩٠٠ غرام فقع، أو الفقع،منظَف ومقطَع
٢ بصلة وسط، مقطَعة شرحات
٢ طماطم وسط، مقطَعة مفرومة
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١⁄٢ ملعقة صغيره كركم
١⁄٢ ملعقة صغيره زنجبيل، مبروش
٢ ملعقة كبيرة زيت
عصير ليمون حامض
١ ملعقة صغيره بهار
ملح حسب الذوق
طريقة تحضير الفقع ( الكمأ)
١. يحمَر البصل بالزيت، ثم تضاف بقية المكونات ما عدا الكمأ وتقلى جيدا.
٢. تضاف حبات الكمأ وتقلى مع القلية. يضاف كمية من الماء كافية للحصول على صلصة كثيفة.
٣. تخفَف النار ويطبخ الكمأ لمدّة 15 دقيقة أي حتى ينضج وتتبخَر تقريباً كل كمية المياه.
٤. يقدَم ساخناً.
