الكيك من المعجنات التي تمثل جزء أساسي في كل منزل، فهي من الحلوى المميزة بالإضافة إلي إنها تمثل وجبه فطار أو عشاء خفيفة ولذيذة، كما يعتبر الكيك من المعجنات التي يعشقها الأطفال وخاصة في حال إضافة إليها بعض الإضافات التي تكسبها طعم ورائحة أحلي وأجمل.
طريقة عمل كيك البرتقال:
المكونات:
لتحضير أجمل صينية كيك بالبرتقال بمقادير مظبوطه نقوم بتحضير المكونات الآتية:
- ٢ كوب دقيق أبيض منخول.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كيس فروتى برتقال.
- كوب من اللبن.
- كوب من السكر الأبيض.
- ٥ عدد بيض.
- كيس فانيليا.
- كيس بيكنج بودر.
- معلقة من السمنة.
طريقة التحضير:
يجب إتباع هذه الخطوات بالترتيب لضمان الحصول علي كيك هشه ومظبوطه:
- في العجانة نقوم بوضع البيض ونقوم بتشغيل المضرب لضرب البيض جيداً، نقوم بإضافة السكر ونستمر في الضرب ثم نضيف إليه اللبن مع الاستمرار في ضرب المكونات.
- نضيف الزيت إلي المكونات السابقة ثم نضيف الفانيليا مع الاستمرار في ضرب المكونات حتي تتجانس بشكل جيد ويذوب السكر تماماً.
- في طبق غويط نقوم بوضع الدقيق ويضاف إليه البيكنج بودر وتقلب المكونات لتتجانس.
- نقوم بالتوقف عن تشغيل المضرب ثم نضيف الدقيق إلي المكونات ونقوم بتقليبها حتى يختفي الدقيق وسط المكونات.
- نقوم بتشغيل المضرب مرة أخرى لضرب المكونات لمدة ثلاث دقائق متواصلة ويضاف إليها كيس فروتي أثناء الضرب.
- نحضر صينية مناسبة الحجم ثم نقوم بتبطينها بالسمنة ونقوم برش القليل من الدقيق ونتخلص من الدقيق الزائد، نقوم بإضافة خليط الكيك في الصينية ثم توضع في الفرن علي ١٨٠ درجه حتي ينضج الكيك.
- للتأكد من نضج الكيك نقوم بغرس السكين في منتصف الكيك فإذا خرجت نظيفة فيدل علي تمام النضج.
- نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتقطيع الكيك ويقدم وبالهنا.
إقرأ أيضا:الدجاج مع الفاصوليا السوتيه
طريقة أخرى لتحضير كيك البرتقال:
المقادير:
لتحضير كيك البرتقال بنكهة مختلفة ومميزة نقوم بتحضير هذه المكونات:
- ٢ كوب من الدقيق.
- نصف كوب من صودا البرتقال.
- كوب من اللبن.
- ٥ عدد بيضات.
- ربع كوب من الزيت.
- كيس فانيليا.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كيس بيكنج بودر.
- كوب من جوز الهند.
- معلقة من الزيت.
- معلقة من السمنة.
طريقة التحضير:
لضمان نجاح نضج الكيك بالطعم والسمك المطلوب نتبع الخطوات التالية:
- في المضرب الكهربائي نقوم بوضع البيض ويضاف إليه الفانيليا ونضرب جيداً، نقوم بإضافة السكر إليه ونستمر في الضرب حتى يبدأ السكر في الذوبان.
- نضيف صودا البرتقال إلي الخليط السابق ثم نضيف إليه اللبن ونستمر في الضرب للمكونات، نقوم بإضافة ثلاث أرباع كوب جوز الهند ونستمر في ضرب المكونات.
- في طبق نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر ونقوم بتقليب المكونات ثم نقوم بإضافته إلي الخليط السابق ويقلب حتي يتجانس مع الخليط بشكل جيد.
- نقوم بضرب المكونات جيداً في العجانة حتي تتجانس المكونات.
- نحضر صينية مناسبة الحجم ونقوم بتبطين الصينية باستخدام السمنة والقليل من الدقيق ثم نتخلص من الدقيق الزائد ونقوم بإضافة الخليط في الصينية ونقوم بتحريكها حتى يتساوي الخليط.
- توضع الصينية في الفرن علي ١٨٠ درجة حتي ينضج الكيك، نقوم باستخدام السكين للتأكد من نضج الكيك.
- يخرج الكيك من الفرن ونقوم برش القليل من الزيت ثم نقوم بنثر جوز الهند علي الوجه.
- يقطع الكيك ويقدم بجانب فنجان من الشاي وبالهنا.
إقرأ أيضا:طريقة التوفيه القديمة
وفي نهاية وصفتنا اليوم نرجو أن نكون قد قمنا بتوضيح كل ما يخص تحضير كيك البرتقال بطريقة سهله وسريعة، يمكنك تحضير الوصفة والاستمتاع بأجمل طعم بدون الحاجة إلي شرائها جاهزة من المحلات مما يضمن الأمان والحماية.
