أم علي
المكونات
- 175 ج من العجين المورق (عجين الباتيه)
- 50 جرام الجوز
- 50 جرام اللوز المقشر
- 25 جرام جوز الهند
- 25 جرام الزبيب
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- 570 مل من الحليب كامل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة سكر البني +كمية قليلة إضافية منه للتزيين
طريقة التحضير
- يسخن الفرن لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية وتسوى به رقائق العجين في صينية مدهونة بالزبدة
- ترفع الرقائق من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع
- تخلط المكسرات مع جوز الهند والقرفة وملعقتي السكر البني في إناء
- في صحن حراري ترص طبقة من العجين ثم طبقة من خليط المكسرات وتكرر هذه الخطوة حتى يمتلىء الطبق
- يسخن الحليب حتى يغلي ثم يصب فوق محتويات الطبق
- يرش بعض من السكر البني على الصحن ويوضع الصحن في الفرن لمدة 5 دقائق
- تقدم ساخنة
