المسخن الأردني
المكونات
- دجاجة متوسطة.
- كيلو بصل مقشر ومقطع شرائح رقيقة.
- كوب ونصف زيت.
- نصف كوب سماق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رغيفان من خبز التنور.
طريقة التحضير
- 1- يسخن الزيت وتقلى فيه قطع الدجاج.2- تضاف شرائح البصل الى الدجاج حتى ينضج.
3- في وعاء آخر نضيف خليط السماق والملح.
4- يقطع كل رغيف خبز إلى نصفين تحشى كل قطعة بالبصل المقلى ويرش عليها مزيج السماق والملح.
5- تغطى قطع الدجاج الخبز وتمسح بالزيت ثم تخبز في الفرن حتى تسخن ويمتص الخبز كل الزيت.
6- تقدم ساخنة.
