المناقيش الشامية
المقادير
- – 3 كاسات طحين
- – ملعقتين خميرة
- – ملعقة صغيرة ملح
- – كأس ماء فاتر
الصلصة:
- – جبنة موزاريلا مع بقدونس أو حبة سوداء
- أو زعتر مخلوط مع زيت الزيتون
طريقة التحضير
- ننخل الطحين و الملح ثم نذوب الخميرة بماء فاتر و نتركها قليلا ثم نضعها فوق الطحين و نعجن و يمكن اضافة ماء الى العجينة اذا لزم الأمر
- نترك العجينة مدة ساعة تقريبا ثم نرقها بالشوبك و نقطعها على شكل دوائر و نضعها في صينية الفرن المدهونة بالزيت
- ضع الصلصة فوق العجينة و نضعها في فرن محمى و على أعلى حرارة مدة ربع ساعة
