باستا الزيتون و الانشوجة
المقادير
- 100 x جرام زيتون (اسود)
- 3 x عدد فص ثوم مهروس
- 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 x معلقة صغيرة ملح
- 1 x كوب صلصة طماطم
- ½ x كوب بقدونس طازج (مقطع)
- 1 x عدد انشوجة (علبة)
- ½ x كيلو مكرونة
- 1 x عدد تونة (علبة)
الخطوات
- اولا يُترك قدر كبير من الماء على النار ليغلي، و بعدين نضيف الملح وقليل من الزيت، وتُطهى الباستا حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
- في تلك الأثناء، هنضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة ونضيف الزيت، و بعدين نشوح الثوم حتى تتصاعد رائحته.
- و بعد كده نضيف شرائح الأنشوجة، وتُهرس بواسطة ظهر الملعقة.
- نضيف الزيتون ثم صلصة الطماطم ونقلب
- نسيب الخليط يغلي برفق لمدة 2 دقيقة ثم نضيف البقدونس
- بعد كده نضيف قطع التونة، مع التقليب دون تكسيرها كثيراً.
- بواسطة مغرفة، هنضيف قليل من ماء طهي الباستا.
- ثم نضيف الباستا و نقلب جيدا ثم تقدم بألف هنا و شفا
