باف باستري بالستيك بالمشروم (فطائر الستيك )

طريقة عمل باف باستري بالستيك بالمشروم (فطائر الستيك )

1. يشوح البصل ٥ دقائق حتي يذبل
2. تتبل اللحم بملعقة مسطردة و بالدقيق
3. نحرك البصل الي جوانب المقلاة و نضع اللحمة في الوسط و تقلب حتي يصبح لونها بني
4. نضيف الصلصة و تترك دقيقتين ثم تضاف باقي مكونات الحشو ماعدا المشروم
5. تغطي و تترك علي نار منخفضة حتي نضج اللحمة
6. نضع المشروم و يقلب حتي يقل الصوص و صبح سميك و يذبل المشروم قليلا
7. يسخن الفرن علي ٢٠٠ درجة
8. علي سطح مرشوش دقيق تفرذ شرائح العجين
9. تشكل العجينة علي شكل اكواب و تحشي بالخليط ثم تغلق من فوق
10. تكرر العملية مع كل شريحة و تخرم من فوق بشوكة
11. تدهن الفطائر بالبيض و تخبز ل ٤٥ دقيقة
12. لاحكام غلق الفطائر يفضل دهنا الاطراف ببيض مخفوق