حلقات لمناديل السفرة

طريقة التحضير

1. تداب الخميرة في الماء الدافئ مع السكر و توضع جانبا .
2. تخلط باقي المكونات الجافة مع بعض … ثم ابدئي عجنها بالماء و الخميرة الى ان تتشكل لك كرة من العجين المتجانس غير لاصقة في اليدين .
3. قسمي العجين الى قطع متساوية و لا تنسي الاحتفاظ بقليل منه لصنع وردات الزينة.
4. ابرمي كور العجين على سطح مرشوش على شكل قضبان الصغيرة . استعيني باسطوانة ورق الفويل الفاضي و لفيه بجزء من ورق الخبيز .. ثم لفي حواليه قضبان العجين على شكل حلقات … الصقيها من الطرفين تحت الاسطوانة و ثبتي الطرفين جيدا . لاداعي للقلق فالعجين متماسك.
5. افردي الجزء من العجين المحتفظ به للزينة بالنشابة , قطعيه الى مربعات كما في الصورة .. ثم باستخدام اصابعك اضغطي من الوسط ليتحول المربع الى فراشة جميلة … ضعي فوقها قطعة عجين صغيرة كشريط يفصل الجناحين عن بعض .
6. ثبتي الفراشات فوق حلقات العجين باستخدام فرشاة مبللة بالماء .
7. يمكنك دهنها بقليل من البيض و لكني لم افعل اكتفيت بلونها الطبيعي الجميل .
8. ادخليها فرنا متوسط الحرارة … الاسطوانة لا تشكل اي مشكلة في الفرن ثقي بي … دعيها تنضج مدة 15 الى 20 دقيقة ..
9. حينما تكتسب اللون الدهبي الجميل .. دعيها تبرد تماما . ثم شدي الورق و انزعيه عن الاسطوانة .. و ابدئي تفريغه من الحلقات .. و هكدا تحصلين على زينتك الخاصة ,,, ابدعي فالابداع ليس له حدود ..
10. من كثر جمالها افكر جدية اللعب بالمكونات و ادخال الزيتون و الاجبان و التوابل الاخرى و اجعل منها كراكرز مرافقة لاطباق الشوربة و الحساء .