سلطة الباستا – سلطة ايطالية

المقادير

450غرام (باكيت) معكرونة ملونة
2كوب فلفل مفروم
2كوب مكعبات طماطم
11/2كوب بصل احمر مفروم
225 غرام جبنة بروفولون مكعبات (اختياري)
225غرام شرائح ببروني
1/2كوب شرائح زيتون اسود

لعمل الصلصة:
3/4كوب زيت زيتون بكر
1/2كوب خل احمر
1/4كوب سكر
1ملعقة كبيرة اوريغانو
1ملعقة صغيرة ملح
1/2ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير

خلط مكونات الصلصة مع بعضها البعض وتوضع جانباً حتى يذوب السكر تماماً.
تُطهى المعكرونة وفقاً للتعليمات المكتوبة على العلبة وتُشطف تحت الماء البارد , تُقطع شرائح الببروني الى شرائح وتُفصل عن بعضها البعض.
تُخلط المعكرونة مع المقادير المفرومة ما عدا الجبنة لاتُخلط في هذه المرحلة, تُصب الصلصة على خليط المعكرونة وتُخلط جيداً.
يُضاف الجُبن قبل التقديم ,يمكن اضافة القليل من الخل الاحمر وزيت الزيتون لنحصل على الاتساق المطلوب ,تُقدم مباشرة.