سلطة الجزر و الكزبرة

المقادير

• 6 حبة جزر مقطع إلى شرائح ثم إلى أصابع رفيعة
• 1 كمشة كبيرة أوراق كزبرة طازجة
• 4 ملعقة صغيرة حب السمسم محمصة

للصلصة:

• برش و عصير 1 برتقال
• 75 مل (⅓ كوب) عصير ليمون
• 225 مل (1 كوب) زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
• 2 ملعقة طعام حب السمسم محمصة
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نضع الجزر و الكزبرة و 4 ملاعق صغيرة حب السمسم في وعاء.
2. في وعاء آخر نخلط عصير و برش البرتقال و عصير الليمون و زيت الزيتون.
3. نضع 2 ملعقة طعام حب السمسم في المدقة و الهاون و نهرسها ثم نضيفها إلى الصلصة و نخلطها جيداً و نتبلها بالملح و الفلفل ثم نصب الصلصة فوق  الجزر و الكزبرة و نخلط.