سلطة الخيار

المقادير

• 2 حبة خيار صغير مقطعتان إلى شرائح رفيعة

للصلصة:

• 3 ملاعق طعام زيت زيتون
• 2 ملعقة طعام خل الأرز
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مبشور
• 1 ملعقة صغيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
• 4-3 أوراق نعنع طازج، مفروم ناعم
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. نضع في مرطبان زجاجي صغير الزيت والخل والزنجبيل والسكر وعصير الليمون و صلصة الصويا والنعنع والملح والفلفل، نغلقه بإحكام ونخضه لتختلط المكونات معاً.
2. نضع الخيار في وعاء ونصب الصلصة فوقه ونقلب معاً بلطف لتختلط المكونات.