شيش طاووق الدجاج
المقادير
- 2 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 2 x عدد فص ثوم مهروس
- 1 x عدد بصلة (مبشورة)
- 1 x كيلو دجاج (مقطع شيش طاووق)
- 1 x عدد بصلة (مقطعة)
- 1 x عدد كوسة (مقطعة)
- 1 x عدد طماطم (مبشورة)
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 x عدد حباية جزر (مقطعة)
- 1 x معلقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 x معلقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 x عدد بطاطس (مقطع مكعبات)
- 1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع)
- 1 x عدد فلفل أصفر حلو (مقطع)
- 1 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع)
- 1 x معلقة كبيرة زبدة
- ¼ x كوب زيت زيتون
الخطوات
- تغسل الفراخ وتتبل بالملح والفلفل والزعتر وبودرة الثوم والثوم وزيت الزيتون والطماطم والبصل المبشور وتبات ليلة فى الثلاجة.
- توضع قطع الدجاج فى الأسياخ مع قطع الخضار وتتبل مرة آخرى بالملح والفلفل والزبدة علشان الخضار يتبل.
- نسخن الشواية والفرن جيدا ثم توضع الأسياخ على الشواية يادوب تاخد لون وبعدها تدخل الفرن حوالى 20 دقيقة ثم تقلب على الجانب الآخر.
- نسخن فحمة وتوضع على ورقة فويل بها زبدة ثم تدخل الفرن ويغلق باب الفرن لمدة 5 دقائق ليأخذ الشيش طاووق رائحة الشواء.
