صدور الدجاج بالزعتر البري

طريقة التحضير

1. – نسخن زيت الزيتون في مقلاةٍ كبيرةٍ على نارٍ متوسطةٍ
2. – نضيف الثوم ونقلبه, حتى يصبح لونه ذهبياً
3. – نضيف صدور الدجاج, ثم نرش الملح والفلفل الأسود والزعتر البري
4. – نقلب الدجاج حتى يحمر من الوجهين

لعمل صلصة البيستو

1. – نخلط (الجوز وزيت الزيتون والثوم والريحان وجبنة البارميزان والملح والفلفل الأسود) بالخلاط الكهربائي, حتى نحصل على مزيجٍ متماسكٍ مثل الكريم
2. – نضيف الماء ونعيد الخلط مرةً أخرى لمدة 3 دقائقِ
3. – نضع الدجاج في طبق الفرن, ثم نضيف عليه صلصة البيستو
4. – ندخل الدجاج إلى الفرن بدرجة حرارة 200 مئويةٍ لمدة 25 دقيقةٍ, ثم نضيف جبنة الموزاريلا
5. – نعيد الدجاج للفرن لمدة 5 دقائقٍ, حتى تذوب الجبنة
6. – نقدم صدور الدجاج مع المعكرونة أو الأرز أو الخضار المشوية