طاجن الدجاج مع المشمش – Chicken and apricot stew
تقلل هذه الوصفة السريعة والسهلة من السعرات باستخدام أقل مقدار من الزيت وصدور الدجاج قليلة الدهن.
الطريقة
- قم بتسخين ملعقة زيت الزيتون في المقلاة، ثم قم بإضافة البصل والزنجبيل والثوم والتوابل، قم بطهي هذا الخليط لمدة 8 دقائق حتى يصبح البصل ناعماً
- قم بإضافة الدجاج واتركه لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج تماماً
- أضف خليط البهارات والعدس وعصير الليمون
- قلب في 750 مللي من المرق أو الماء واتركه ينضج على نار هادئة، ثم قلب الخليط مع الأعشاب وبذور الرومان (في حال استخدامها)
- يقدم مع الأرز أو الكسكس
معلومات سريعة
وقت التحضير: 30
مدة الطهي : 30
التقديم: 5
المكونات
- ملء ملعقة من زيت الزيتون
- بصلة كبيرة مقطعة
- ملء ملعقة جذور زنجبيل مبشورة
- عقدتان من الثوم المبشور
- 4 صدور دجاج مخلي (بدون عظام) مقطع شرائح
- ملء ملعقتان من البهارات أ التوابل المختلطة (ابحث عن قسم التوابل في المتجر)
- 100 جم عدس أحمر
- 10 مشمش جاهز للأكل، مبشور بشراً ناعماً
- ليمونة معصورة
- 750 مللي مرق دجاج
- مقدار من النعناع أو الكزبرة (أو الاثنين) المبشورة
- مقدار من بذور الرومان (اختياري)
العناصر الغذائية في كل وجبة
- سعرات حرارية: 295
- بروتين: 41.6 جم
- كربوهيدرات: 28.3 جم
- دهن: 2.5
- دهن مشبع: 0.6
- ألياف: 3.6 جم
- ملح: 0.29 جم
