يعرف Ree Drummond كيفية إطعام الحشد بوجبات سهلة ولكن مرضية و المرأة الرائدة طبق بطاطس ستار المخبوز مرتين هو الطبق الجانبي المثالي لأي تجمع كبير. تشارك دروموند نصائحها حول طبق البطاطا اللذيذ هذا.
ري دروموند وروبن روبرتس في برنامج “صباح الخير يا أمريكا” | تلفزيون فريد لي / والت ديزني عبر Getty Images
طاجن البطاطس المخبوز مرتين من Ree Drummond هو جانب بسيط
أوضحت دروموند كيفية صنع طبق بطاطس مخبوز مرتين المرأة الرائدة عرض الطبخ. شرحت كيف كان زوجها لاد يعمل على تربية الماشية في مزرعة أخرى ، لذا كانت تعد الوجبة المثالية لإشباع جوعهم المحتوم.
وأوضحت: “أنا أعد لهم وجبة غداء على طراز مزرعة الضلوع”. “سيكونون جائعين عندما ينتهون.” قامت بإقران الضلوع بوصفة طاجن البطاطس. قالت: “لأذهب مع الضلوع ، أنا أصنع طاجن بطاطس مخبوز مرتين”. “إنه إلى حد كبير كل شيء رائع في البطاطس المخبوزة مرتين ، ولكن في شكل كسرولة.”
وبطبيعة الحال ، بدأت مع لحم الخنزير المقدد وشرحت كيف يمكن أن يكون قد خدع بمكون تم شراؤه من المتجر ، لكنها افترضت أن رعاة البقر سيلاحظون المقايضة. وأوضحت: “بالطبع ، يجب أن تحتوي البطاطس المخبوزة مرتين بأي شكل من الأشكال على لحم مقدد”. “كما تعلم ، يمكنك استخدام قطع لحم الخنزير المقدد المشتراة من المتجر للبطاطس المخبوزة مرتين ، لكنني أعتقد أنه لا يوجد شيء مثل لحم الخنزير المقدد الذي تقلى بنفسك.”
وأضافت: “خاصة عندما تطبخ لرعاة البقر”. “يكتشفون أشياء مثل هذه. قد يطردونني من المدينة إذا اكتشفوا أنني استخدمت قطع لحم الخنزير المقدد الاصطناعية “.
طاجن البطاطس ري دروموند مليء بالنكهات اللذيذة
بالإضافة إلى لحم الخنزير المقدد ، تحتوي طاجن دروموند على الكثير من الزبدة المخففة والنكهات اللذيذة الأخرى. قالت وهي تضع الزبدة في وعاء وتضيف القشدة الحامضة: “أريدها أن تكون طرية حقًا – فعندما يدخل خليط البطاطس الدافئ ، يذوب بسرعة كبيرة”.
يفرك دروموند البطاطس بالزيت النباتي ويخبزها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة ساعة. قطعت البطاطس إلى نصفين واستخدمت ملعقة كبيرة لكشط الدواخل في وعاء الزبدة والقشدة الحامضة.
المرأة الرائدة نجوم مضاف إليها الملح والفلفل والملح المتبل ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر وجبن شيدر جاك المبشور والحليب. ثم عملت مع هراسة البطاطس وألقت البطاطس في مقلاة.
قالت نجمة “The Pioneer Woman” إن خدعتها في الكسرولة هي الحل للبطاطس التقليدية المخبوزة مرتين
شاركت دروموند كيف أن طاجن البطاطس الكبير هو خدعة رائعة لإطعام مجموعة كبيرة من الناس. وأوضحت: “عندما أقوم بصنع بطاطس مخبوزة مرتين لحشد من الناس ، يمكن أن تحصل على القليل من إعادة ملء القشرة بعد الانتهاء من الخليط”. “هذا هو الحل الأمثل – فقط ضعه في إناء كبير ، وقم بتسخينه ، وهو جاهز للتقديم.”
وأضافت: “لا يوجد راعي بقر في المزرعة أو طفل في المزرعة لن يجن جنونه من هذا”.
بعد تنعيم البطاطس ، أضافت المزيد من الجبن المبشور إلى الأعلى وخبز الكسرولة لمدة 30 دقيقة حتى يتم تسخينها وذاب الجبن فوقها.
شارك دروموند: “هذا طبق رائع يمكنك إعداده إذا كنت تقيم حفلة كبيرة لأنه يمكنك بالفعل إعداده في اليوم التالي وإدخاله في الفرن عندما تكون جاهزًا”.
