طريقة إعداد أكلات للعشاء
من الأفضل تناول وجبة عشاء خفيفة حتّى يستطيع الجهاز الهضمي هضمها وعدم تراكم الدهون والشعور بالانزعاج خلال النوم، كما أنّ تناول الطعام الدسم قبل النوم يعتبر المسبب الأول لزيادة الوزن والإصابة بالسمنة، وسنقدّم للسيدات خمسة وصفات سهلة وخفيفة لتحضيرها على العشاء.
عرايس الكفتة
المكوّنات:
نصف كيلو من اللحم المفروم.
عدد من حبات الطماطم ويستحسن أن تكون كميتها أكثر من كمية من اللحم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
زيت نباتي أو زيت زيتون حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
يطحناللحم المفروم مع الطماطم بواسطة محضرة الطعام أو فرامة اللحم أو يتم شرائها جاهزة من الملحمة.
يضاف الملح والفلفل وتخلط المكونات جيداً.
نأتي برغيف صغير من الخبز وندهنه بالزيت من الداخل ومن الخارج مع وضع كمية مناسبة من لحمة العرايس داخل كل رغيف وهكذا إلى أن تنتهي الكمية.
يوضع الخبز في صينية ويدخل إلى الفرن ليحمر من الأعلى والأسفل وقد يحتاج ربع ساعة حتى يكون جاهزاً.
ساندويتشات دجاج مسحَّب
تقدم مع المايونيز وبجانبها بطاطس مقلية ومن الممكن عمل عدة وصفات باستخدام الخبز العربي أو الخبز الخاص بالساندويتشات بدلاً من شراء الوجبات السريعة.
السمبوسك
نقوم بشراء العجينة الجاهزة وحشوها باللحم المفروم المقلي مع البصل، أو بطاطس مسلوقة، أو أي نوع مفضل لديكِ، ومن ثم تُقلى العجينة المحشوة بالزيت أو تُشوح في مقلاة باستخدام القليل من الزيت، ويُقدّم هذا الطبق إلى جانب السلطات والحمص فهو سهل وسريع وخفيف أيضاً.
عمل معجنات بعجينة العشر دقائق
المكوّنات:
خمس أكواب من الدقيق.
ملعقتان من السكر.
ملعقتان من الخميرة.
ربع كوب حليب بودرة.
نصف كوب من الزيت النباتي.
رشة ملح.
طريقة التحضير:
يوضع السكر مع الخميرة في كوب من الماء الدافئ ونضعه جانباً حتى يرتفع المزيج.
نضع كوبان من الدقيق ومعهم كوب السكر والخميرة، ونضيف القليل من الماء الدافئ ونعجنهم سوياً حتى نحصل على عجينة ملساء ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
يضاف باقي الدقيق مع الزيت وتعجن العجينة جيداً، ثم تُقطع وتُشكل حسب الرغبة.
يمكننا عمل أقراص من البيتزا الصغيرة بواسطة هذه العجينة، أو حشوها بالجبنة البيضاء والزعتر الأخضر، أو أي حشوة ترغبين بها وتُدخل إلى الفرن المحمى مسبقاً وهذه العجينة تحتاج إلى عشر دقائق حتى تصبح جاهزة.
سمك مقلي
هناك من يفضّلون المقالي على وجبة العشاء، لذلك بإمكانك سيدتي استخدام سمك الفيليه فقط نظفيه جيداً، وانقعيه في الليمون، ومن ثم أضيفي إليه البقسماط إذا كنت ترغبين بعمل سمك مقرمش، ثم اقليه بالزيت.
