طريقة البشاميل سهلة

صوص البشاميل هو صوص قاعدته الحليب والطحين، ويستخدم في إعداد العديد من الوصفات مثل اللّازانيا، المكرونة بالبشاميل، والمعكرونة المجففة. إليك طريقة سهلة لتحضير صوص البشاميل:

المكونات:

4 ملاعق كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة طحين
4 كوب حليب
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة من جوزة الطيب (اختياري)
رشة من مسحوق الثوم (اختياري)
رشة من مسحوق البصل (اختياري)
1/4 كوب جبن مبشور (اختياري)

الطريقة:
ذوب الزبدة:

في قدر على نار متوسطة، اذوبي الزبدة حتى تصبح سائلة.

إضافة الطحين:

أضيفي الطحين إلى الزبدة المنصهرة، واستمري في التحريك بواسطة ملعقة خشبية لمدة دقيقتين حتى تحصلين على خليط متجانس.

إضافة الحليب:

قومي بببطء بإضافة الحليب واستمري في التحريك بشكل مستمر حتى يتكون صوص ناعم وخالٍ من التكتلات.

توابل البشاميل:

أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ويمكنك إضافة رشة من جوزة الطيب ومسحوق الثوم والبصل لتعزيز النكهة.

التحريك والغليان:

استمري في التحريك حتى يبدأ الصوص في الغليان ويتكثف قليلاً.

إضافة الجبن (اختياري):

إذا كنت ترغب في إضافة نكهة الجبن، قدمي جبنة مبشورة إلى البشاميل واستمري في التحريك حتى تذوب.

التقديم:

استخدمي صوص البشاميل في الوصفة التي ترغبين في إعدادها، سواء كان ذلك في اللّازانيا أو المكرونة.
الآن، يمكنك الاستمتاع بصوص البشاميل اللذيذ في وصفاتك المفضلة!