طريقة بسبوسة العادية

بسبوسة هي حلوى شهية وسهلة التحضير، ويمكنك تحضيرها في المنزل باستخدام هذه الوصفة البسيطة. إليك كيفية صنع بسبوسة العادية:

المكونات:
للعجينة:

2 كوب دقيق
1/2 كوب سمنة أو زبدة ناعمة
1/2 كوب سكر
1/2 كوب لبن
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/4 كوب ماء دافئ لتذويب الخميرة
رشة ملح

للحشو:

1 كوب فستق حلبي مفروم (أو حسب الرغبة)
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة

للقطر:

2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة:
للعجينة:
تفعيل الخميرة:

 

في وعاء صغير، قومي بتذويب خميرة الخبز في الماء الدافئ وأضيفي ملعقة صغيرة من السكر. اتركيها جانبًا لتفعيل الخميرة.

خلط المكونات:

في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق والسمنة (أو الزبدة) والسكر واللبن ورشة الملح. أضيفي مزيج الخميرة المفعل.

عجن العجينة:

قومي بعجن المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

راحة العجينة:

غطي العجينة بفوطة نظيفة ودافئة واتركيها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.

للحشو:
تحضير الحشو:

في وعاء، اخلطي الفستق، السكر، والقرفة معًا.

للقطر:
تحضير القطر:

في قدر صغير، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون، واتركيه على النار حتى يغلي ثم اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.

التجميع والخبز:
فتح العجينة:

 

بعد راحة العجينة، قومي بفتحها على سطح خال من الدقيق.

إضافة الحشو:

زيني العجينة بالحشوة المعدة.

لف العجينة:

قومي بلف العجينة حول الحشوة لتشكيل لفة طويلة.

قطع البسبوسة:

قطعي اللفة إلى قطع صغيرة بطول متساوٍ.

الخبز:

ضعي القطع في صينية فرن مدهونة، واخبزيها في فرن مسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.

سكب القطر:

بينما البسبوسة ساخنة، قومي بسكب القطر الساخن فوقها حتى تتشربه.

التقديم:

قدمي البسبوسة باردة وقدميها كحلى شهي.
استمتعي بتحضير بسبوس