طريقة تحضير الأرز المقلي بالبيض

المقادير :

الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
اللحم: 1 pcs (المفروم الناعم – أوقية)
الأرز: 350 gr (المطهو)
البصل: 4 pcs (الربيع، مفرومة)
البازلاء: 100 gr
زيت السمسم: ملعقة كبيرة
البيض: 2 pcs

طريقة التحضير

1- يحمّى الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ويقلى اللحم المفروم حتى ينضج، ويضاف الأرز وترفع الحرارة، فبصل الربيع والبازيلاء . تطهى هذه المكّونات لمدة دقيقتين، ثم تخلط مع زيت السمسم.
2- يقرّب الأرز بواسطة الملعقة من جوانب المقلاة، ويفقس البيض، في الوسط، مع التحريك لدقيقة، ثم يقدّم على الفور.