طريقة طبخ شوربة الحريرة المغربية
اصل الشوربة من المغرب تعد ضرورية خلال شهر رمضان لذيذة جدا وغنية بالحديد والالياف لتوفرها على جميع البقوليات.
نقدم لك طريقة تحضير وصفة شوربة الحريرة المغربية بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات حساء و شوربة ، حضريها لـ٦ أشخاص وشاركينا رأيك!
مقادير شوربة الحريرة المغربية
٤ حبات طماطم كبيرة
١ بصلة كبيرة
ربع كيلو لحم مقطع مكعبات
ربع كوب كرفس مفروم جيدا
ربع كوب كزبرة وبدونه مفرومين ناعم
كوب حُمُّص منقوع في الماء قبل بليلة ونزيل له قشرته
نصف كوب عدس اسمر
نصف كوب شعيرية رفيعة
٤ ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
ملعقة صغيرة سمن
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
٢ مكعبات ماجي او كنور لحم
ليتر ماء او زيادة عند الحاجة
نصف كوب دقيق ممزوج مع كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة الحريرة المغربية
١. في الخلاط نخلط الطماطم مع كوب ماء والبصل جيدا .
٢. في طنجرة ظغط على النار نضع قليل من الزيت ونضيف خليط الطماطم نضيف عليه اللحم والبهارات والكرفس والبقدونس والكزبرة ويترك ليغلي جيدا بعد ذالك نضع الحمص والعدس والماء وصلصة الطماطم ونغلق الطنجرة بأحكام وتركها تغلي لمدة ٢٠ دقيقة او اكثر على نار متوسطة.
٣. نتأكد ان اللحم صار لين بعدها نضيف الشعيرة والسمن ومكعبات ماجي ثم خليط الدقيق والماء تترك ١٥ دقيقة على النار ثم تصبح جاهزة.
اقتراحات شوربة الحريرة المغربية
يمكن اضافة عصير ليمونة للحريرة او وضع قطع ليمون مع التقديم
