طريقة عمل أرز بالروبيان
نقدم لك طريقة تحضير وصفة أرز بالروبيان بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة ، حضريها لـ٤ أشخاص وشاركينا رأيك!
مقادير أرز بالروبيان
٥٠٠ غرام روبيان أو قريدس، حجم وسط منظف
٢ كوب أرز بسمتي، منقوع
١ بصلة وسط، مفرومة بشكل ناعم
٣ فص ثوم، مفروم ناعم
١ ملعقة صغيره زنجبيل طازج، مبشور
١⁄٢ فلفل رومي، مقطع مكعبات صغيرة
١⁄٢ كوب جزر، مفروم
١⁄٢ كوب بازلا مثلجة
١ طماطم، مقشرة ومفرومة بشكل ناعم
١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات صينية
١⁄٤ كوب زيت نباتي
١⁄٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
٢ ١⁄٢ كوب ماء ساخنة
ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير أرز بالروبيان
١. في قدر مناسبة يوضع الزيت ويترك ليسخن جيدا ويقلب الروبيان على نار قوية حتى يتغير لونه ثم يخرج ويوضع جانبا.
٢. يوضع البصل ويقلب مع رشة ملح حتى يذبل على نار متوسطة ثم يضاف الثوم والزنجبيل ثم الجزر ويقلبوا ثم الطماطم ثم يضاف نصف كوب من مقدار الماء المغلي ويتركوا على نار هادئة مع التغطية حتى يستوي الجزر نصف استواء ثم تضاف البازيلاء وتترك ايضا مع التغطية حوالي خمس دقائق مع اضافة القليل من الماء اذا نشفت.
٣. يضاف الفلفل الرومي والروبيان والرز المصفى ويقلبوا قليلا ثم يضاف الماء المغلي والملح والفلفل والبهارات الصينية وصلصة الصويا ويتركوا حتى يستوي الرز.
