طريقة عمل الدجاج على الطريقة الإيرانية

مقادير طريقة عمل الدجاج على الطريقة الإيرانية :

1 دجاجة متوسطة الحجم
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة زعفران
2-3 كوب أرز
4 بصلات
1 كوب عصير بندورة
1 كوب صلصة بندورة

طريقة عمل الدجاج على الطريقة الإيرانية :

1- قطّعي الدجاجة إلى 4 قطع وضعيها في طنجرة على النار على درجة حرارة متوسطة وانقعي الزعفران قليلاً في الماء.
2- افرمي البصل في الخلاط وضعيه فوق الدجاج.
3- اخلطي صلصة البندورة، عصير البندورة، الملح، الفلفل، نصف ملعقة زعفران وقليل من الماء.
4- اسكبي الخليط فوق الدجاج وخفّفي الحرارة واتركيها على النار لمدة ساعة.
5- اطبخي الأرز حتى ينضج ثم ضعي منه في طبق التقديم واخلطيه بنصف ملعقة الزعفران المتبقي، ثم ضعي فوقه الدجاج المطبوخ، قدّميه ساخناً.