طريقة عمل الصوص الابيض
مقادير الاكلة
3 ملاعق دقيق
كوب لبن
كوب شوربة
ملح و فلفل
ملعقة كبيرة و نصف سمنة
طريقة عمل الصوص الابيض
تسخن السمنة في وعاء علي النار ثم نضيف لها الثلاث ملاعق واحدة كل دقيقتين مع التقليب المستمر حتي تصبح كتلة ملساء
نضيف الشوربة مع التقليب المستمر ثم نضيف اللبن بالتدريج مع النقليب المستمر حتي الوصول للقوام المطلوب
ملحوظة 1 : اذا اصبحت سائلة جدا نضيف دقيق بالتدريج حتي الحصول علي القوام المطلوب و العكس نضيف شوربة او لبن بالتدريج اذا تماسك زيادة عن المطلوب
ملحوظة 2 : اذا كان سمك الصوص يتماسك بسرعة كبيرة يرفع من علي النار فورا مع استكمال التقليب ثم يعود للنار اذا كان مازال لم يصل للقوام المطلوب
