طريقة عمل المناقيش اللذيذة بالزعتر
المكونات:
– 1/2 كيلو غرام طحين .
– 1 ملعقة كبيرة ملح .
– 1ملعقة كبيرة سكر .
– 1كوب ونصف ماء فاتر .
– خميرة فورية حسب رغبتكِ .
– 4 ملاعق كبيرة زعتر مجفف.
– 1/2 ملعقة صغيرة سمسم .
– 1/2 كوب زيت زيتون .
طريق التحضير:
لتحضير العجين:
– اخلطي الدقيق، الملح، السكر، الماء والخميرة حتى الحصول على عجينة متماسكة.
– توضع العجينة في وعاء كبير وتغطى بمنشفة , ثم يوضع الوعاء في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتي تتضخم .
– قسمي العجينة الي كرات متوسطة الحجم ثم رقيها بإستخدام الشوبك الي دوائر سماكتها 2سم.
– يسخن الفرن علي درجة حرارة 250 درجة مئوية .
– لتحضير خلطة الزعتر , قومي بمزج الزعتر مع السمسم في وعاء صغير , ثم اضيفي اليهم زيت الزيتون .
– ادهني دوائر العجين بخلطة الزعتر , ثم أدخليها الي الفرن واتركيها حتي يخمر أسفلها .
– قدميها مع الطماطم , الزيتون , النعناع والشاي .
