طريقة عمل حلوى زنود الست بدون قلي
المقادير
8 اشخاص
- عجينة كلاج (جلاش أو فيلو)
- زبدة ذائبة
- الحشو: 2 كوب حليب
- 4 ملعقة نشا
- 2 ملعقة سكر
- علبة قشدة
- فانيليا
- مكسرات مجروشه
- 2 كوب شيرة
طريقة التحضير
يخلط الحليب مع السكر والنشا ويرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط. ثم تضاف الفانيليا والقشدة والقشدة وتُقلب جيداً. ويُترك ليبرد تماماً.
لحشوة المكسرات: تخلط المكسرات المجروشة مع ملعقة من الشيرة وتوضع جانباً.
قطعي أوراق الكلاج الى شرائط طويلة، ثم ضعي كل شريحتين بطريقة متعامدة على شكل حرف T.
توضع ملعقة من الحشوة في منتصف القطعة الأفقية ويغلق عليها الطرفين، ثم تلف القطعة الرأسية بإحكام.
كرري الخطوات السابقة مع باقي الكمية.
رصي حلوى زنود الست في صينية مناسبة ثم ادهنيها بالزبدة الذائبة.
ادخلي الصينية فرن ساخن حتى تكتسب اللون الذهبي ثم اسقيها بالشيرة وهي ساخنة.
