طريقة عمل ستيك بالكاجو

مقادير ستيك بالكاجو

١ كيلوغرام لحم ستيك، مقطع إلى شرائح
١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس
٣ بصل، مفروم
١ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مفروم
١⁄٢ كوب لبن
٢ ملعقة كبيرة قشدة
٣ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٢ ملعقة صغيره كاري
١ كوب كاجو
١⁄٤ كوب زيت
ملح حسب الرغبة
١ كوب ماء

طريقة تحضير ستيك بالكاجو

١. في مقلاة، يسخن الزيت ثم يضاف الثوم، البصل والزنجبيل، ويقلبوا الى ان يصبح لون البصل ذهبياً.

٢. يضاف عليهم اللحم وتقلّب المقادير بين الحين و الاخر حتى يجف ماء اللحم.

٣. يضاف كوب الماء على اللحم ويتركوا على نار هادئة حتى تجف الماء.

٤. في الخلاط، يوضع اللبن مع الفلفل الاسود، الكاري، القشدة، صلصة الصويا والملح ويخلطوا.

٥. يضاف خليط اللبن على اللحم ثم يوضع عليه الكاجو ويُقلب لمدة دقيقتين وصحتين.