طريقة عمل شاورما الفراخ
تعتبر شاورما الفراج من الأكلات اللذيذة والشهية والتي يعشقها الكثيرون, ويقومون بطلبها من المطاعم لإعدادها بطرق دقيقة وتتبيله تعطي مذاق لا يوصف, فتعتبر تلك الأكلة من الأكلات التي توجد علي جميع الموائد في العزومات والحفلات والمناسبات, لذلك سوف نوضح لكم أسهل الطرق التي من الممكن إتباعها لإعداد ألذ شاورما فراج مثل المطاعم؛ بل بمذاق أشهي وأطعم كثيراً.
طريقة عمل شاورما الفراخ اللذيذة:
هناك بعض الطرق المختلفة التي من الممكن إتباعها لعمل شاورما الفراخ، ولكن تلك الطريقة من أفضل وأسهل الطرق وتكون كالتالي:
المكونات:
- 1 كيلوا صدور دجاج.
- 2 بصلة مقطعه قطع صغيره ويفضل تكون مبشورة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 4حبات فلفل ملون مقطع.
- خل.
- 2ملعقة سمن أو زبده حسب الرغبة.
- ملعقة صغيره ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- بهارات لحم.
- ربع ملعقة زعتر.
- 4أربع حبات من الطماطم المقطعة لشرائح.
طريقة التحضير:
في إناء نقوم بغسل الصدور بالخل والليمون حتى يتم تنظيفها من أي اتساخات بها.
نقوم بتصفية المياه من الفراخ ونبدأ بوضع البصل والتوابل وعصير الحامض أي(عصير الليمون) والفلفل الأسمر والبهارات وتركها جانبا لمده لا تقل عن 20دقيقه.
ثم نقوم بوضع الطماطم الشرائح وشرائح الفلفل الملون مع باقي التوابل وتقلب جيدا، ثم نقوم بتقطيع الصدور لمكعبات حسب الجم المرغوب.
في صينيه نقوم بوضع الزيت النباتي وتوضع علي النار ويترك حتى يسخن،ثم نقوم بوضع الصدور والخليط الموجود معها ونبدأ بالتقليب المستمر حتى تتشرب مائها وتتشبع بالتوابل السابقة.
ثم نضيف إليها الزعتر وتقلب جيدا ثم تترك علي نار متوسطه حتى تنضج.
ثم تقدم في الأطباق أو في السندوتشات مع الصوص والكاتشب الحار والبارد.
طريقة أخرى لعمل شاورما الفراخ:
وتعتبر تلك الطريقة هي الأكثر انتشار في بعض المطاعم, لأنها لا تحتاج إلي الكثير من المقادير أو وقت طويل والتي سوف نعرضها لكم الآن بالمكونات وطريقة التحضير كالتالي:
المكونات:
- نصف كيلوا من صدور الدجاج.
- بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيره من الفلفل الأسمر.
- ملعقة صغير ملح.
- 3حبات فلفل أخضر حار.
- زيت نباتي أو زبده حسب الرغبة.
- 2فص من الثوم المهروس ناعم.
- 1حبه بصلة صغيرة مقطعه شرائح.
- كاتشب حار أو بارد حسب الرغبة.
- مايونيز حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيره بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة التحضير:
نقوم بغسل الدجاج جيدا بالماء والخل والليمون أو بالدقيق حتى يتم تنظيفها جيدا.
توضع الصدور في إناء غويط ويوضع معها الفلفل الأسود وبهارات الفراخ والبابريكا والملح يقلب جيدا ويترك لمده لا تقل عن ساعة ونصف إلي ساعتين حتى تتشبع بالتوابل جيداً.
في صينيه نقوم بوضع زيت نباتي أو زبده حسب الرغبة ثم نقوم بوضع الثوم المهروس والبصل والفلفل الحار أو البارد ويقلب حتى يتغير لونه ويذبل.
ثم نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات متوسطه الحج ونضيفها مع البصل والثوم والفلفل ونقوم بالتقليب جيدا حتى تتشرب مياهها ويتغير لونها وتبدأ في التسوية.
نضع الزعتر ونقوم بالتقليب ونتركها علي نار هادئة حتى تنضج تماماً.
توضع في السندوتشات ويضاف معا الكاتشب والمايونيز وتقدم.
والآن قد انتهينا من مقالتنا طريقة عمل شاورما الفراخ وقد قمنا بتوضيح كل ما يخص طريقة العمل والمقادير في طريقتين مختلفتين حتى يمكنك إعداد ألذ سندوتشات شاورما الفراخ داخل منزلك بكل سهولة.
