طريقة عمل شوربة خضار بالشعيرية
مقادير شوربة خضار بالشعيرية
2 بطاطس
3 كوسة
2 جزر
1 بصل
½ كوب فطر
¾ كوب ذرة
¼ كوب شعيرية
رشة بهارات
رشة قرفة
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
لتحمير الشعيرية 1 ½ ملعقة كبيرة زيت نباتي
للشوربة ½ ملعقة كبيرة زيت نباتي
6 أكواب ماء مغلي
للتزيين : بقدونس مفروم
طريقة عمل شوربة خضار بالشعيرية
اغسلى الخضروات كلها جيدا
افرمي البصل
ابشري الجزر و البطاطس و الكوسة و الفطر
فى مقلاة غير لاصقة على النار سخنى زيت تحمير الشعيرية
ضيفى الشعيرية و قلبيها حتى تتحول للون الذهبى
ارفعيها من على النار و اتركيها جانبا
ارفعى وعاء على النار
سخنى الزيت
ضيفى البصل و شوحيه حتى يذبل
ضيفى الجزر و الفطر و قلبى لمدة 5 دقائق
ضيفى الكوسة و البطاطس و قلبى 5 دقائق اخرى
ضيفى الماء المغلي و الذرة و مرق الدجاج و الملح و اللفل و البهارات و القرفة
اتركى الوعاء حتى الغليان
ضيفى الشعيرية و غطى الوعاء و اتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج
زينى الوجه بالبقدونس المفروم
قدميها ساخنة
