طريقة عمل صدور فراخ بانيه

تعتبر فراخ البانيه سواء صدور أو وراك من أكثر الأكلات التي يعشقها العديد من الأطفال والكبار ويذهبون خصيصا إلى الأماكن العامة والمطاعم الكبرى تناولها فهي من الأكلات المعروفة في كل مكان وتعتبر من الأكلات التي لا يعرف الكثيرون طريقة إعدادها بالطريقة الصحيحة والمقادير والمكونات التي تجعلها أشهى وألذ، وفي تلك المقالة سوف نوضح جيدا طريقه عمل الفراخ البانيه بكل سهولة مع توفير المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل

طريقة عمل صدور البانية:

 

ترغب العديد من السيدات في معرفة طرق تحضير فراخ البانيه فى المنزل بالطرق التي توجد في المحلات والمطاعم الكبرى، وتعتبر فراخ البانيه من أشهر الأطباق الموجودة في مصر، لأنها قد أصبحت من الأكلات المشهورة أيضا في البيوت المصريه، لذلك سوف نوضح الآن أفضل طرق يمكن اتباعها لتحضير فراخ البانيه وتكون كالتالي:

المكونات الفراخ:

4 قطع من صدور الدجاج متوسطة الحجم.

2 كوب من الدقيق.

2 كوب من البقسماط او يمكن استبداله بالفيجيتار الحار أو السبايسي حسب الرغبة.

نصف كوب من زيت.

3 بيضات.

مكونات تتبيلة صدور البانية:

ملعقة فلفل أسود صغيرة

نصف ملعقة ملح صغيرة.

ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.

عصير ليمون.

1 بصلة كبيرة.

طريقة تحضير تتبيلة صدور البانية:

باستخدام المقشره نقوم ببشر البصل جيدا حتى يصبح ناعم

وفي إناء نقوم بوضع البصل المشهور ثم نضيف إليه التوابل الفراخ نضيف معها الفلفل الأسود والملح وعصير الليمون ونقوم بتقليب جميع المكونات جيدا.

استخدام مطرقة اللحم نقوم بوضع صدور الدجاج المخلية والمقطعة إلى شرائح داخل كيس من أكياس تخزين الطعام ونبدأ بالضرب بالمطرقة فوق صدور الدجاج حتى تصبح مفروده جيدا وجاهزة لتحضيرها بانيه.

نقوم بوضع قطع الصدور المقطعة شرائح داخل التتبيله ونستمر في تقليبها قليلا ثم نضيف إليها القليل من عصير الليمون عند الحاجة وحسب الكمية الصدور، ثم تؤخذ وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف إلى ساعتين ونصف أو أكثر حتى تتشرب الصدور التوابل جيدا و تتشبع بها.

كما يومك وضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة للحصول علي نتائج أفضل وصدور فراخ بانية مقرمشة ولذيذة.

طريقة تحضير صدور البانية:

في طبق صغير نقوم بوضع البيض ثم نضيف إليه الفلفل الأسود ثم نقوم بضرب جيدا ويمكن إضافة الملح حسب الرغبة ثم يترك جانبا.

في طبق آخر نقوم بوضع الدقيق وطبق نقوم بوضع البقسماط ويترك جانبا.

نقوم بوضع صدور الدجاج المخلية داخل البيض بعد خروجها فورا من التتبيلة ثم نستمر في تقليبه جيدا بداخل البيض ومنها إلى الدقيق وتقلب جيدا ثم توضع مرة أخرى بالبيض ثم توضع في البقسماط.

ثم نقوم بوضعه فيه طبق كبير الحجم قليلا ثم توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 20 دقيقه ثم نقوم بإخراجها وتوضع جانبا قليلا.

في طاسه كبيره نقوم بوضع الزيت ثم ترفع على النار حتى تسخن ثم نبدأ في قلي صدور الدجاج البانية حتى يتغير لونها إلى الذهبي ثم نكرر العملية مع باقي الصدور البانية ثم تخرج وتوضع وفي طبق نقوم بوضع مناديل المطبخ ونضع فوق البانية حتي تخلي من الزيت ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم.

وفي نهاية مقالنا نرجو أن نكون قد قمنا بتوضيح كل ماهو يخص طريقة عمل صدور الفراخ البانيه بالتفصيل، فقد قمنا بتوضيح الطريقه بالمكونات التي يجب استخدامها لتحضير ألذ وأشهى أطباق البانيه يمكنك الآن تحضيرها في المنزل بكل سهولة لأسرتك وأطفالك، كما يمكنك الآن وضع التعليق اقفل المقالة رأيك في وصفاتنا المختلفة.