طريقة عمل صفيحة اللحمة الشامية

مقادير طريقة عمل صفيحة اللحمة الشامية :

مقاديرالعجينة :

4 كوب دقيق
2 ملعقة حليب بودرة
2 ملعقة سكر صغيرة
1 ملعقة ملح
2 كوب زيت زيتون
1 كوب ماء

مقاديرالحشوة :

1 كيلو لحم مفروم
5 بصلات مفرومة
5 حبات طماطم
4 فلفل أخضر مفروم
½ كوب دبس رمان
½ كوب طحينة
1 ملعقة ملح
1 ملعقة بهارات
1 ملعقة فلفل
رشة جوزة الطيبد

طريقة عمل صفيحة اللحمة الشامية :

1- لتحضيرالعجينة : اخلطي مقاديرالعجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
2- كوّري قطع العجينة ثم افرديها بالنشابة على سطح املس مرشوش بالدقيق إلى سمك مناسب.
3- ضعي العجين في صينية مدهونة بالزبدة.
4- لتحضيرالحشوة: اخلطي مقادير الحشوة كلها ثم صفيها من السوائل تماماً.
5- ضعي الحشوة على كل صفيحة من العجين ثم ادخليها الفرن حتى تنضج ثم قدميها.