طريقة عمل عجينة التاكو
المكونات
- ١،٥ كوب دقيق ذرة
- ٤/٣ كوب دقيق
- ٣ ملعقة كبيرة زيت
- ١ ملعقة شاي ملح
- زيت غزير للقلي
طريقة عمل عجينة التاكو
- يمزج دقيق الذرة بالدقيق الابيض و الملح
- يضاف الزيت بالتدريج مع التقليب المستمر
- يضاف ماء بالتدريج حتي الوصول لعجينة متماسكة و تترك
- تقطع العجينة الي كور و تفرد علي سطح مرشوش بالدقيق و يسخن الفرن علي ١٨٠
- تقلي العجينة في زيت ساخن و فور خروج كل قطعة من الزيت تطبق الي نصفين ( ليس للنهاية ) حتي الحصول علي شكل حرف ال U
- ترص العجينة علي شكلها ( ال U ) في صينية و تدخل الفرن حتي تتحمص
- يتم حشوها بالحشوة المفضلة و تقدم
