طريقة عمل عدس

إليك وصفة بسيطة لعمل طبق عدس لذيذ:

المكونات:

1 كوب عدس أخضر (مغسول ومنقوع لمدة ساعة)
1 بصل متوسط الحجم (مفروم)
2 فص ثوم (مهروس)
2 حبة طماطم (مفرومة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
4 أكواب ماء (أو مرق خضار)

الخطوات:
طهي العدس:

في وعاء، قومي بسلق العدس في الماء حتى يصبح طريًا (حوالي 15-20 دقيقة).

تحضير الخضار:

في مقلاة، سخني الزيت الزيتون وقلبي البصل حتى يصبح شفافًا. ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.

إضافة الطماطم:

أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتحلل وتصبح طرية.

توابل الصلصة:

أضيفي الكمون والكزبرة والكركم وقلبي المكونات جيداً.

إضافة العدس:

أضيفي العدس المسلوق وقلبي المكونات معًا لتتجانس.

إضافة الماء أو المرق:

أضيفي الماء أو المرق، واتركي الطبق يغلي، ثم خفضي الحرارة واتركيه يطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس وتتكون صلصة لذيذة.

تصحيح الملح والفلفل:

قومي بتصحيح الملح والفلفل حسب الذوق الخاص بك.

تقديم:

قدمي العدس ساخنًا، ويمكن تقديمه إما كوجبة خفيفة أو كجانب للوجبات الرئيسية.
يمكنك تقديم العدس مع خبز أو أرز، ويمكن إضافة عصير ليمون على الوجه لتحسين النكهة. استمتعي بوجبتك!