طريقة عمل كباب دجاج مدخن
هل ترغبين بتحضير وصفة كباب دجاج مدخن من المطبخ العربي بطعم مميز؟ جربيها في هذه الطريقة الجديدة!
مقادير كباب دجاج مدخن
450 غرام صدوره دجاج مخلي (مسحب من العضم والجلد)
بصله وسط
معلقتين كبار بقدونس مفروم ناعم
نصف كوب بقسماط لكوب حسب الحاجه
ربع كوب زيت
فحم
فلفل حار حسب الرغبه
ملح
فلفل ابيض
ملح الليمون
باودر شطه اختياري
بهار مشكل او خلطه التتبيله الي بترغبوا فيها
طريقة تحضير كباب دجاج مدخن
١. في محضرة الطعام نقوم بفرم البصل فرم ناعم جدا والبقدونس والفلفل الحار ثم الدجاج ويطحن حتى يصبح كالعجينه.
٢. يسخن الزيت ويجمر الفحم يوضع الفحم بقلب الزيت ويغطى ويترك اقل شيء ربع ساعه مغطى جيدا حتى يبرد.
٣. يصفى الزيت من الفحم ويضاف على الدجاج ثم يضاف البقسماط والتوابل وتعجن جيدا وتشكل على اسياخ الشواء الخشبيه بعد نقع الاسياخ بماء 10 دقائق.
٤. تصف اسياخ الكباب بصينيه مدهونه زيت جيدا وتشوى بالفرن مع الطماطم والبصل وتقدم ساخنه.
