طريقة عمل كرات الأرز بالجبنة

هل تعرفين ما هي مكونات وصفة كرات الأرز بالجبنة؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، حضريها وأضيفي صورة وصفتك!

مقادير كرات الأرز بالجبنة

٣٠٠ غرام أرز
١ بصلة
١ ليتر مرق الخضار
٤٠ غرام زيت الزيتون
٢٠٠ غرام جبن موزاريلا
١٦٠ غرام تونة في الزيت، ريو ماري
٢ بيض
١٥٠ غرام صلصة الطماطم
اوريجانو
١ ١⁄٢ كوب زيت
دقيق
بقسماط أو كعك مطحون
ملح

طريقة تحضير كرات الأرز بالجبنة

١. تفرم البصلة وتحمر في مقلاة تحتوي على زيت زيتون. يضاف 100 جرام من صلصة الطماطم والأوريجانو. يضاف الأرز ويترك يمتص النكهة. تضاف المرقة بالتدريج.

٢. تطهى مع التقليب كثيراً للحصول على ريزوتو جاف بعض الشيء. يرفع الأرز من فوق النار ويضاف البيض ويصب

٣. الأرز على لوحة تقطيع ثم يترك يبرد.

٤. تصفى كمية قليلة من التونة وتوضع في وعاء وتضاف جبنة الموزاريلا المقطعة في شكل مكعبات وصلصلة الطماطم

٥. المتبقية.

٦. توضع ملعقة كبيرة من الأرز في راحة اليد ويضاف قليلاً من مزيج التونة وجبنة الموزاريلا وتصنع كرات دائرية مع التأكد من أن الحشو بالداخل. تكرر هذه العملية إلى أن ينتهي المقدار بالكامل. يضاف مقدار ضئيل من الملح للبيض المتبقي ويخفق في وعاء.

٧. تغمس كرات الأرز في الدقيق ثم في البيض المخفوق وأخيراً في البقسماط. يحمر المقدار في الزيت حتى يصبح مقرمشاً وذهبياً. يقدم الطبق ساخناً.