طريقة عمل كريم بروليه بالتوست

مقادير كريم بروليه بالتوست:

رغيف خبز بريوش (أو خبز التوست ولكن كامل و ليس شرائح)
كوب و ثلث حليب
ثلثي كوب قشدة
4 بيضة
ثلث كوب سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بشر برتقال
2 ملعقة صغيرة فانيليا
ثلثي كوب سكر

طريقة عمل كريم بروليه بالتوست:

1. قطعي الخبز لشرائح سميكة (4 سم للشريحة).
2. اخفقي االحليب مع القشدة و البيض و السكر و الملح و الفانيليا، حتى تمام الامتزاج.
3. حمي الفرن على درجة حرارة 325 مئوية.
4. ضعي شرائح الخبز نائمة في صينية تناسب حجمهم و راعي ألا تكون كبيرة جدا، فقط تناسب حجمهم.
5. وزعي المزيج فوق الشرائح، ثم اتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتأكدي أنها امتصت المزيج جيدا.
6. اقلبيها بعد 20 دقيقة حتى تمتص الجهتين المزيج.
7. افرشي صينية بورق خبز، انقلي الشرائح إليها.
8. أدخليها الفرن لمدة 35 دقيقة، اخرجيها و ضعيها في مكان دافئ.
9. أذيبي ثلثي كوب السكر في قدر صغير على نار متوسطة، قلبي حتى يذوب تماما و يصبح لونه كالكراميل.
10. وزعي المزيج على الشرائح.