طريقة عمل لقيمات البطاطس المحشوة

مقادير لقيمات البطاطس المحشوة :

750 غ بطاطس مسلوقة
250 غ بطاطس مبشورة (غير مسلوقة)
250 غ لبنة
150 جبن موتزاريلا مبشورة
2 ملعقة زعتر مجفف
ملح وفلفل حسب الرغبة
زيت غزير للتحمير

طريقة عمل لقيمات البطاطس المحشوة :

قشّري البطاطس المسلوقة واهرسيها بالشوكة جيداً.
اضيفي البطاطس المبشورة إلى البطاطس المهروسة وقلّبيهم جيداً حتى يمتزجوا جيداً. تبليها بالملح والفلفل.
اخلطي اللبنة وجبن الموتزاريلا والزعتر، وتبليهم بالملح والفلفل.
خذي كمية من مزيج البطاطس وشكليها على هيئة كرة ثم اصنعي حفرة في المنتصف .
احشيها بملعقة صغيرة من مزيج اللبنة، اغلقي كرة البطاطس على الحشو.
سخّني الزيت.
اقلي الكرات في الزيت حتى يتحمر لونها، وضعيها على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.