طريقة ورق العنب بدبس الرمان

إليك طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان:

المكونات:

ورق عنب محشو (متوفر في الأسواق أو يمكنك إعداده بنفسك).
1 كوب من الأرز الطويل.
1/2 كوب من اللحم المفروم.
1/2 كوب من البصل المفروم.
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
2 ملاعق صغيرة من البهارات الشرقية (مثل البهارات اللبنانية أو السورية).
ملح وفلفل حسب الذوق.
2 كوب من المرق أو الماء.
1/4 كوب من دبس الرمان.

الخطوات:

في وعاء كبير، قم بغسل الأرز جيدًا ثم ضعه في مصفاة ليتخلص من الماء الزائد.

في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ومتساوي اللون.

أضف اللحم المفروم إلى المقلاة واطهِه حتى ينضج تمامًا ويحترق قليلًا.

أضف الأرز المغسول إلى المقلاة وقلبه مع اللحم والبصل لمدة 2-3 دقائق حتى يتم تجانس المكونات.

أضف البهارات الشرقية والملح والفلفل واخلطها جيدًا مع الأرز واللحم.

قم بإعداد ورق العنب المحشو حسب التعليمات الموجودة على العبوة أو اتبع الطريقة التقليدية لإعداده.

ضع قطع ورق العنب في قاع وعاء طهي عميق واسع.

ضع الحشوة في وسط كل ورقة عنب وقم بلفها بإحكام.

ضع الأوراق المحشوة بالتسلسل في وعاء الطهي.

اسكب المرق أو الماء حول الأوراق المحشوة حتى يغطيها بشكل كامل.

قم بتغطية الوعاء واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج الأرز وتصبح الأوراق طرية.

بعد الانتهاء من الطهي، قم بإزالة الورق العنب من الوعاء ووضعه في طبق التقديم.

قبل التقديم، قم بسكب دبس الرمان على الأوراق المحشوة كصلصة.

يمكن تناول ورق العنب بدبس الرمان باردًا أو ساخنًا حسب الذوق. يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كمقبلات. استمتع بالنكهة الشهية لورق العنب المحشو بدبس الرمان!