عمل الهريسة النبكية
الهريسة النبكية من انواع الهريسة المشهورة في سوريا وخاصة منطقة النبك التي تشتهر مصانعها بصناعة هذه الهريسة اتبعي معنا سيدتي الخطوات لتحصلي على الذ وصفة
المقادير
- 3كوب سميد
- نصف كوب سمن
- 2ملعقة كبيرة لبن
- 2ملعقة كبيرة قيمر
- 3ملاعق حليب بودرة
- نصف كوب حليب سائل
- كوب ماء
- كوب سكر
- ملعقة بيكنغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة كربونة
- 200 غرام فستق حلبي
طريقة التحضير
- نفرك السميد بالسمن ونتركه نصف ساعة ونضع عليه اللبن والقيمر والحليب البودرة والبيكنغ باودر والكربونة والحليب السائل ونخلطه معا
- نغلي كوب الماء ونضيف اليه السكر ونحركه حتى يذوب ،
- ثم نضيفه الى السميد ونخلطه ونتركه 8 ساعات خارج البراد
- ندهن الصينية بالطحينة ونسكب الخليط بالصينية ونتركه بالبراد 4 ساعات وبعدها بالثلاجة نصف ساعة
- نخرجها من الثلاجة ونغمس السكين بالسمن السايح ونقطعها ثم ندهن وجهها بالسمن ونبدا يتثبيت الفستق بالطريقة او الرسمة التي نحب على الوجه
- ثم نضعها في فرن مسخن مسبقا وعلى نار هاااادئة حتى تستوي
- عندما نخرج الهريسة النبكية من الفرن وهي ساخنة نسكب عليها القطر ثم نتركها حتى تبرد
