عمل سمك سنجاري
هل ترغبين بتحضير وصفة سمك سنجاري من المطبخ المصري بطعم مميز؟ جربيها في هذه الطريقة الجديدة!
مقادير سمك سنجاري
٤ سمك بوري، حجم كبير
٣ طماطم، مقطعة
٣ ليمون حامض
٢ بصل متوسط الحجم، مقطعة شرائح
١ فليفلة حلوة حمراء
١ فليفلة حلوة صفراء
٢ فلفل أخضر حار
٢ بقدونس باقة
٢ باقة شبت
١ باقة كزبرة
١٠ فص ثوم مهروس
٣ ملعقة كبيرة خل أبيض
٤ ملعقة كبيرة زيت
١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
طريقة تحضير سمك سنجاري
١. يغسل السمك جيداً بعد شقه من الظهر وفرده، ثم ينقع فى ماء وملح وخل.
٢. تقطع الخضار جميعها الى قطع صغيرة ثم تمزج الخضار المقطعة مع الثوم جداً.
٣. يقسم مزيج الخضار الى قسمين، يوضع القسم الأول في أسفل صينية الفرن.
٤. يصفى السمك من النقعة ويصف فوق الخضار في الصينية.
٥. يوضع القسم الثاني من مزيج الخضار فوق السمك، ثم توضع الصينية في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
٦. يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
٧. توضع الصينية في الفرن وتترك الى أن تنضج المكونات جيداً. وبالهنا والشفا.
اقتراحات سمك سنجاري
يقدم مع الارز الابيض وسلطة الطحينة.
