فرتاتا البيض والمشروم والجبن

المكونات: 

8 بيض

1/4 كوب كريمة طبخ

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 باوند فطر مقطع شرائح

4 اونس جبن ماعز طازج

1/2 ملعقة صغيرة اوراق زعتر طازجة

ملح وفلفل

الطريقة:

1. في وعاء متوسط الحجم، يخفق البيض والكريمة جيدا.

2. على نار متوسطة توضع ملعقة صغيرة زيت زيتون في مقلاة متوسطة الحجم. عندما تسخن، تضاف قطع الفطر وتطبخ جيدا.

3. تصب كمية البيض والكريمة وتفتت الجبنة فوقها وتر باوراق الزعتر الطازجة. تتبل بالملح والفلفل. وتقلب حتى تتمتزج جيدا ثم تترك لمدة 5 دقائق حتى تنضج الاطراف.

4. يكمل طبخ الفرتاتا في فرن متوسط الحرارة لمدة 5 دقائق.

5. يمكن تناولها مع كوب عصير برتقال