فطيرة الدجاج
المقادير
- 8 x معلقة كبيرة ماء (مثلج)
- 6 ½ x معلقة كبيرة زبدة
- 6 x عدد جبنة (نستو)
- 3 x عدد بيضة
- 2 ½ x كوب دقيق
- 2 x عدد صدور دجاج مخلية (مقطعة مكعبات ومسلوقة)
- 1 x رشة ملح
- 1 x كوب مشروم (مقطع)
- 1 x علبة قشطة
- 1 x كوب جبنة شيدر (مبشورة)
- ½ x كوب زيتون (شرائح)
الخطوات
- نخلط الدقيق مع الزبدة والملح مع خلطهما برفق حتى نحصل على خليط رملى.
- نقوم باضافة الماء المثلج بالتدريج مع العجن.
- تغلف العجينة بالنايلون ونضعها فى الثلاجة مدة 6 ساعات.
- ثم على سطح املس مرشوش بالدقيق نفرد العجينة بالنشابة بسمك نصف سم.
- توضع داخل قالب التارت مع تخريمها بالشوكة وتترك لمدة نصف ساعة.
- ثم توضع فى الفرن لمدة عشر دقائق عند درجة حرارة 180.
- فى وعاء عميق نخلط مكونات الحشوة مع بعض جيدا.
- ثم نضع الحشوة داخل عجينة التارت وتدخل الفرن مرة أخرى وحتى تنضج المكونات. وبالهنا والشفا
